人體的十二條經絡(主脈、支脈)縱走四肢百骸、軀幹、頭面部，絡器官、入齒頰，就像警察一樣，深入身體的每一個角落，既保持氣血流暢，又能忠實反應身體的毛病。
本書以中西醫理，介紹經脈走向及其反射區的辨症方法(例：如食指橈側疼痛表示大腸可能有病)；分析其原因、症狀，並說明可能有用的藥方和食物。尤其作者獨創利用中藥湯液或科學中藥，加一點西藥成分一起煮粥服食，效用更直接，又可減少不適反應。
書中亦說明依五行、顏色選擇食物的技巧，值得參考。

序

中西藥併用煮粥更有效 　　林滄源
　　筆者調劑至今四十五年，深深感覺到預防甚於治療的重要；而且要有系統預防疾病，必先了解經絡。
　　經絡包括經脈與絡脈，凡直行、縱貫全身的幹線都稱為「經」，經脈的支線就是絡脈。
　　經絡是氣血運行全身、聯絡臟腑肢節、溝通體內各部份通路，使人體成為一個有機整體的網路。
　　病邪入侵身體後，它所過或所主器官、組織都會發生病變，如胃經病變會產生口眼歪斜、唇部生疹、上牙齒疼痛或上牙齦腫大，氣衝穴、伏兔穴、足外廉穴疼痛，併有二趾、三趾疼痛，三趾伸直困難等。此時究竟看內科或找牙醫較合適呢？如果您充分認識經絡走向，了解自我保健之道，就知道由寒熱虛實來分辨；而在胃寒時服「理中湯」，胃熱時服「清胃散」，胃氣虛時服「補中益氣湯」或加少量川七(二~三分)，再搭配指壓「足陽明胃經循行點」，或用雙手順時鐘撫摸臍部上下左右，只要一~二日，凡是普遍胃障礙均能痊癒。又如食指疼痛或伸屈不自如，就表示大腸有毛病，例如：大腸過敏症(有時腹瀉，有時便秘)者宜投溫補脾腎、行氣導滯之類中藥，如「附子理子湯」，或加「保和丸」，裏急後重時加木香、白芍、檳榔，一起放入米內煮成粥，續服十日即能痊癒。但一次只能煮二天份，需煮五次，才可避免細菌感染而致病。
　　筆者編寫此書的特點，是除了傳統中藥方劑和食療原則之外，主張以煎後的藥湯加米飯煮成粥，一方面可以緩和藥味、容易入口，能長期食用而不膩；另一方面又可藉米粥之力以補氣、補充營養。另外，由於本人浸淫西藥調劑數十年，充分了解藥性，故主張將部份西藥搭配中藥，甚至用部分西藥主粥，特別是在急性期，有相當療效。
　　譬如以上述的「大腸過敏症」為例，在急性期不妨先用西藥Duspatalin100毫克、Prinperan5毫克，Periactin 4毫克以及Panzynon，一日三次，飯後吃；若兼有裡急後重，則加Stroncain 5毫克，與米飯煮成粥，但Panzynon須以開水煮，不可同煮以免無效，待情況好轉後再以中藥調理，那就更完美了。
　　俗話說：救人的方法越多越好，本書中所提「中西藥並用」煮粥等方法，也許有人不認同，但這是筆者數十年的體驗，效果比傳統藥物療法更理想，且不傷身體，因此提出來與讀者共同切磋，希望有助於大家更強健。

目錄

自序：中西藥倂用煮粥更有效
十二經脈與五行學說息息相關
。五行學說為傳統養生的基礎　。認識十二經脈特質
。從五個指頭疼痛即可看出病灶
依經絡走向保健最健康
一、手陽明大腸經
。分為寒症與實熱症　。用成方加減來改善症狀　。小心分辨盲腸炎與闌尾炎
。可以從手掌判別症狀　。常吃三益菌食品
二、手太陽小腸經
。很可能只是小腸氣痛　。用中藥湯煮粥食用　。從胃一直到小腸
。從手部判斷症候　。潤滑丸粥
三、手少陽三焦經
。「三焦」以橫隔膜和臍來分界　。包括心肺大腸肝膽五經
四、手太陰肺經
。主要分寒熱兩症　。還是要依虛實選藥
。可以從手掌判斷症狀　。從清肺、護腸著手
五、手少陰心經
。分實熱、陰血虛與寒症　。注重除煩、安定心神
。還分上行要與下行藥　。循環系統為全身主宰
。從手掌判斷症狀　。心臟病食療
六、手厥陰心包經
。實、虛各有二種症候　。養血安神、清心開竅　。從手掌顏色辨症
七、足陽明胃經
。胃的解剖位置與特質　。功能失調與潰瘍較常見
。緩解嘈雜、吐酸與腹瀉　。食療最簡易有效
八、足少陽膽經
。膽囊炎、結石與息肉　。從手掌自我診斷　。急症時宜先開刀
九、足太陽膀胱經
。解剖位置　。經絡所經處出現異狀　。從手掌辨症
。小結石可用豬苓湯　。適用小紅莓汁　
十、足厥陰肝經
。有症狀時已很嚴重　。從手掌看肝的健康狀態　。Ｂ型肝炎可用「十五味」
十一、足少陰腎經
。多半不思飲食、面色差　。由手掌辨症　。腎經常見病症與治療　。力求均衡，不可偏食
十二、足太陰脾經
。啤主運化水殼精微　。從手掌形、色判斷　。健脾胃，使運化正常　。五更瀉
附錄：
細說肝炎
。Ａ型肝炎由糞、口傳染　。Ｂ行帶原者高達三百萬
。Ｂ型患者可以吃人參嗎？　。少數人可服拉美夫錠　
。Ｃ型肝炎　。老人、小孩易轉為慢性肝炎　。Ｄ型：酒精性肝炎　
。酒精性肝炎特性　。Ｅ型肝炎　。肝炎、肝硬化膳食療法　
。什麼是病毒性肝炎　。其他肝經相關疾病
胰臟與糖尿病
。一、慢性胰臟炎　。二、糖尿病　。從手掌辨症　
。土番石榴二十個煎湯　。糖尿病患者生活守則
常見藥食有不同用法
一、牛乳　
。注意喝牛乳的技巧　。牛乳也有治病效用
二、綠豆
。常用驗芳舉例　。綠豆粉可吃也可外用　。皮、莢、花、芽均有用
三、

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